Tabule de quinoa

TABULE DE QUINOA

Ingredientes:

- 100 g de Quinoa bio cocida con la ralladura de limón

- 1 cebolleta

- 4 tomates de pera

- el zumo de un limón (al gusto)

- Menta y perejil

- Medio ajo (al gusto)

- Medio pimiento rojo o pintón

- Un pepino

- Sal marina sin refinar  y aceite de oliva Bio

Preparación:

- Remojar y lavar bien la Quinoa.

- Poner en una olla con el doble de agua que de quinoa.

- Hervir tapada a fuego medio unos quince minutos, hasta que abra el grano.

- Cortar todos los ingredientes en trozos pequeños.

- Condimentar con la sal, el aceite y el zumo de limón.

- Añadir la quinoa escurrida y fría. Remover.

Observaciones:

- Las cantidades son orientativas.

- Poner los ingredientes en más o menos cantidad, según vuestro gusto.

Por: Chef Doshermanas

 

Realizado por: Maria cocinillas